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发布时间:2021-11-12 23:34:19
食用油的储藏对策 (1) 溫度 把食用油在小于15℃的溫度下,填满器皿密闭式储藏, 不然解脂酶和氧将对油起***,結果是酸值和丙二醛提高,要 合乎这类贮油标准;储备石化厂要始建地底。由于在4米下列的地 温,常年平均在20℃下列。
(2) 对长期性储藏的食用油,可加上0.2%的柠檬酸钠或抗坏血 酸,以毁坏金属离子的催化反应,增加贮藏期。海外出入口的油上都加上这类化合物,有的还加上亢氧剂(如BHA、BHT、PG等)。
花生油的贮藏措施(1)
花生油的贮藏措施 (1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下,充满容器密闭贮藏, 否则解脂酶和氧将对油起作用,结果是酸值和过氧化值,要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地 温,常年均在20℃以下。 (2) 对长期贮藏的花生油,可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸,以***金属离子的催化作用,延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质,有的还添加剂(如BHA、BHT、PG等)。
花生油吃了容易长胖吗?
花生油吃了容易长胖吗 首先我们要知道,很多家庭都是吃花生油的,但是也没有见大对数人都胖起来了。因此,花生油只要控制量的摄入,在做菜的时候不要多放,就不会发胖。 但是,超重或肥胖在所有的食品中,油脂的单位能量。1克油即可为***提供9千卡能量。如果每人每天多吃15克油(约1汤匙半),过剩的能量就会转化为脂肪在体内储存,一个月后体重可能增加700~800克,一年内可能增加体重近10千克。
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