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花生油的存放方法_新闻资讯

花生油的存放方法 1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。 2、避免阳光直射：花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对******的醛酸类物质，是致***的一个很重要因素。 3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。 4、远离高温：许多人都习惯将花生油放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。

花生油的脂肪酸构成及预防人群

从制作过程和工艺方面来比较，花生油的制作工艺基本都是压榨法，可以保留一些营养物质成分，味道香醇，炒菜的味道也更令人喜欢，即使花生油价格稍贵一些，很多消费者还是喜欢选择花生油的。花生油的脂肪酸构成比大豆油内的脂肪酸构成要好，不饱和脂肪酸比例高，更易于***消化吸收。大豆油中含棕榈酸7～10%，硬脂酸2～5%，花生酸1～3%，油酸22～30%;花生油气味芬芳，滋味可口，含不饱和脂肪酸80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%;此外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。对于预防人群而言，使用花生油更好一些。

常吃花生油,可缓解***

常吃花生油，可缓解***。因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。花生油的生产工艺采用纯物理压榨制油，通过选料、培炒、物理压榨、经天然植物纤维过滤技术生产而成。“花生油纯物理压榨工艺”优势就是全过程无需任何化学添加剂，保证产品安全、绿色、无污染，具只榨取道花生原汁，不但可以剔除花生油中悬浮物***物质，而且更能保留花生的天然营养和原汁原味。与味淡的橄榄油相比，浓香扑鼻的花生油更适合中国人讲究色、香、味的传统饮食习惯。而且由于橄榄油目前在国内缺少大规模生产基地，市场上的橄榄油多为进口产品，因此价位昂贵，是一般食用油的10倍，就连中产富裕消费起来都会比较难以接受